Uma bebida produzida artesanalmente a partir da fermentação de frutos frescos de caju.

De paladar seco (BRUT), extremamente frutado, acidez cítrica e levemente tânico, assemelha-se à espumante branco brut. Não há adição de sulfitos nem outra substância de padronização de bebidas. Também não é filtrado nem padronizado.

As frutas são picadas manualmente passam por longa maceração, aproveitando ao máximo a extração dos taninos, minerais, acidez e aromas, num processo análogo ao de um vinho laranja, ao mesmo tempo que mantém o frescor das frutas.

Não é feito à partir de cajuína, não leva clarificantes de origem animal como albumina, mocotó, caseína, ictiocola ou gelatina. Pois é… tanta coisa que não contam pra gente né?

Volume: 750ml
Graduação alcoólica: 8%
Safra: 2021
Ingredientes: caju, água e mel