GELÉIAS ARTESANAIS DE FRUTAS ORGÂNICAS

Para contar um pouco a história da Douceur do céu, começo dizendo que minha família francesa cultiva orgulhosamente a tradição do preparo de geleias caseiras. Eu sempre via minha mãe e avó fazerem geleias com as frutas colhidas do próprio jardim. E o perfume, o sabor e o carinho dessas receitas adoçavam o pão dos cafés da manhã de minha infância.

Costumamos presentear as pessoas queridas com um pote da geleia de frutas de nosso jardim. Foi assim que meus sogros receberam no Brasil uma remessa de geleias de minha mãe e ficaram encantados com o sabor das frutas e as combinações das preparações. Nascia ali a ideia de trazer para o Brasil técnicas e tradições de minha família francesa, valorizando dessa vez as frutas brasileiras.

Só conseguimos um produto de qualidade com bons ingredientes. Por esta razão, só trabalho com produtores e fornecedores de orgânicos. Além disso, faço questão também de acompanhar todo o processo de compras das frutas e verduras que serão utilizadas nas receitas, procurando selecioná-las uma a uma. Afinal, um dos segredos das geleias da Douceur do Céu é sempre trabalhar com frutos orgânicos da estação, que estejam maduros e em bom estado de conservação.

O grande benefício das frutas orgânicas é poder consumi-las por inteiro, polpa e casca. Um bom exemplo disto são as frutas cítricas cujas cascas além de conferir um sabor especial às receitas, possuem nutrientes diferentes dos da polpa. Ou seja, com consumo total das frutas ganhamos no sabor, na qualidade final do produto e uma redução significativa no desperdício.

Alguns valores da marca:

• Doces não precisam ser tão doces para serem deliciosos
• Comida tem que ser levada a sério, mas não precisa ser gourmet
• Uma simples porção de geleia pode reavivar momentos felizes guardados na nossa memória.
• Misturar o doce com o sal nos alimentos é mais saboroso do que comer aqueles que são feitos ou só com doce ou sal.
• Cada fruta requer um cuidado especial e portanto, não existe uma receita padrão para todas as geleias
• Alimento orgânico é muito mais saboroso e saudável.
• Produzir alimentos de acordo com a safra é também respeitar a natureza.
• Uma embalagem retornável, além de ser mais econômica, contribui com a sustentabilidade.