As três variedades usadas nessa receita se completam e resultam em uma combinação cítrico muito particular. A proporção foi estudada para não deixar nenhum dos limões predominar no sabor. Para conservar a totalidade do perfume do limão, usamos a fruta inteira. Os limões são cortados em fatias finas, polpa e casca, passam por um processo de maceração que dura 3 dias.
GELEIA DE TRÊS LIMÕES
Sabor de outono
R$ 26
As três variedades usadas nessa receita se completam e resultam em uma combinação cítrico muito particular. A proporção foi estudada para não deixar nenhum dos limões predominar no sabor. Para conservar a totalidade do perfume do limão, usamos a fruta inteira. Os limões são cortados em fatias finas, polpa e casca, passam por um processo de maceração que dura 3 dias.
INGREDIENTES
Preparada com 51g de frutas para 100g de geleia.
Proporção total de açucares : 43g para 100g de geleia.
Limão siciliano 21%, limão cravo 20%, limão Taiti, 10%, açúcar de cana 36%, água
