NOTÍCIAS | ESTELA PASSONI



Café, uma bebida natural e saudável



Por muito tempo o café era taxado como o vilão da saúde. Porém, graças a estudos científicos sobre o grão, muitas pesquisas comprovaram excelentes benefícios do caƒé para a nossa saúde e desmistificaram muitos mitos que envolviam a bebida.

De acordo com o programa Café e Saúde da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), coordenado pelo professor Darcy Roberto Lima, Ph.D em Medicina pela Universidade de Londres, pode-se derrubar mitos que diziam que o café era inimigo do cálcio no corpo e de pessoas com doenças coronárias, por exemplo. Além disso, as pesquisas demonstraram a contribuição do café no bom rendimento de atletas e na prevenção do diabetes tipo II.

Sabe-se atualmente que o grão de café, além da já conhecida cafeína, contém diversos componentes benéficos para o organismo como: aminoácidos, proteínas, lipídeos, além de açúcares e polissacarídeos. Entre o mais significativo componente em termos de saúde, estão os antioxidantes, ácidos clorogênicos. É toda essa composição que faz do café uma bebida natural e saudável.

Segundo o professor Darcy Roberto Lima o café não é remédio, mas a comunidade médico-científica já considera a planta como funcional (previne doenças mantendo a saúde) ou mesmo nutracêutica (nutricional e farmacêutico).

Para os praticantes de esportes a notícia é boa! Entre os benefícios da cafeína aos praticantes de esporte também estão o aumento do estado de alerta do cérebro, a melhora no funcionamento do coração, o retardamento da fadiga e a elevação dos níveis de cálcio nos músculos.

Os estudos da Embrapa, em parceria com a Abic, recomendam de 3 a 4 doses de café por dia. Mas, fique ligado na qualidade do seu café. Se possível, consuma caƒés que contenham grãos selecionados, certificados e com procedência garantida. Além de fazer bem a sua saúde um café de qualidade pode te levar para um mundo de descobertas de sabores e aromas surpreendente.

 

Gabriela Fagundes, sócio-proprietária do Vitale Café.

O Vitale é um blend especial de 2 fazendas próprias, Fazenda Catuaí (Sul de Mina) e Estância da Figueira (Interior de SP).

Conheça mais: www.vitalecafe.com.br


ultímas novidades
Los Angeles: uma academia a céu aberto - 28/2017

Los Angeles é uma cidade famosa por lançar modismos relacionados à saúde e bem-estar. É  claro que ser a capital […]

Você conhece pão de verdade? - 22/2017

Antes da indústria alimentícia, estávamos acostumados a pão de verdade: feito com farinha, água, sal e tempo. O pão é […]

Organização e Qualidade de vida! - 15/2017

Como é difícil falar sobre qualidade de vida, nesses tempos tão corridos, não é mesmo? Uma noite bem dormida, uma […]

O que é kombucha? - 24/2017

Ola, eu sou a Julia. Nasci e cresci no Brooklyn, NY. Para ser mais específica, em Williamsburg. Assim como meu […]

Gastronomia no Uruguai - 28/2017

Comer também é um hábito. Você sabia que em alguns países é comum comer apenas um carboidrato por refeição? Não […]

Por que Comida de Verdade? - 21/2017

Esta é uma pergunta recorrente! Mas você tem ideia do que isso significa? Primeiro precisamos lembrar qual é a definição […]

O que é a Microfisioterapia - 21/2017

Microfisioterapia  A técnica de Microfisioterapia é uma terapia manual que estimula a auto cura do corpo. Ela nasceu na França […]

Coooking and dancing - 15/2017

Se joga na cozinha Essa semana, foi comemorado o dia mundial do rádio (13.02). E para isso, convidamos a DJ […]

Descasque mais e desembale menos - 31/2017

Alimentação, atividade física e estilo de vida   Não há segredo, todo mundo sabe que para se ter um corpo […]

A geração dos facetados - 17/2017

O assunto “boca” tem tudo a ver com o nosso universo das comidas. E por isso, conversamos um pouco hoje, […]